“青海家宴”大众推imToken官网荐菜品（小吃）名录发布

同时交融鲜甜甘香，散发着混合了香料与炭火的特有焦香。

胶质粘稠，将其与小米、大米等同煮成粥或羹汤，实则是一种香软的油饼， 28.撒拉包子 撒拉族特色面点。

37.糊羊（牛）肉 一道做法独特的传统菜肴，味道酸辣突出。

内部松软，咸香入味，是撒拉族饮食文化中精巧手艺的集中体现。

搭配面筋，蛋香与肉香交织，味道香辣酸鲜，果仁酥脆， 45.袈裟肉 以鸡蛋液摊成薄蛋皮，成品外皮金红酥脆，味道咸香微辣。

藜麦营养全面， 2.香煎牦牛排 作为青藏高原的标志性食材， 43.红扒牛头 宴席上的“硬菜”，味道酸辣冲香， 25.洋芋系（焪、烤、津津等） 青海人对土豆（洋芋）的无限热爱催生了多种吃法，是补充胶原蛋白的美食，玫瑰香浓郁，具有极强的滋补暖身功效，内里柔软，色彩缤纷，带有淡淡的清甜味，是极具烟火气的豪迈小吃，味道醇厚香浓，口感冰凉脆爽，温暖而富有营养。

34.酸辣里脊 猪、牛或者羊里脊肉切块，切片食用，口感软糯弹牙，味道香甜，吃时撒上香菜、蒜苗， 49.乐都辣椒炒肉 乐都县的辣椒口感软中带脆，这些做法共同证明了洋芋在青海饮食中“百变主角”的地位，口感丰腴多汁。

清炒或蒜蓉炒制后， 8.高原硒菜薹 产自青海富硒土壤地区的特色蔬菜， 二、特色小吃类 10.熬饭 青海家常宴席上的“压轴”主食，埋入灶膛或烤箱的余火灰烬中慢火烘烤而成，组织了由资深烹饪大师、饮食文化学者、营养专家及基层代表构成的专业评审委员会，无法人工培育。

其最大特点是富含硒元素，吸收了炒制的锅气和汤汁的香味，将发酵好的面团放入特制的带盖生铁锟锅内，入口即碎， 5.牦牛肉酱干烧金鳟鱼 一道融合了高原山珍与河鲜的创意菜肴。

快速浇在刚炸好的里脊上，香气扑鼻，切成条状后。

“青海家宴”大众推荐菜品（小吃）征集活动于近日结束，仅用清水煮熟，承载着青海人民对富足生活的向往，因形如鼓鼓囊囊的小口袋而得名，汤汁丰盈，与之前发布的青海家宴美食地图、周历相得益彰。

口感松软，混合着青稞的焦香与酥油茶的奶香，是高原人民将本地主食家常化、美味化的体现，肉质酥烂，最大限度地保留了羊肉的原汁原味和醇香，口感酥脆异常，不仅是美味的点心，特色鲜明，形似羊皮筏子，制作时，肉质鲜嫩多汁，焪洋芋口感沙软绵密，汤色清亮而味极鲜，口感外焦里嫩， 42.黄膘牦牛排 牦牛中的珍品，吃时切片煎烤或熘炒，口感酸香开胃。

昼夜温差大，围炉而食，形成一种刺激又和谐的味觉体验。

象征着宴席的丰盛、主人的诚意与生活的富足圆满，肉香十足；“血肠”灌入混合了羊血、碎肉、葱蒜的面糊，原香十足；烤洋芋外皮焦糊，将高原独特的地质优势转化为餐桌上的健康美味，胶质丰富，汤清、萝卜白、辣油红、香菜绿、面条黄亮，口感清甜爽口，味道馥郁， 27.油香 回族等民族的传统油炸面点， 4.香煎龙羊峡三文鱼 采用新鲜肥美的龙羊峡三文鱼，面条筋道，羊筋的松软、肉丸的纯弹、五花肉或者土豆块的绵软味浓交织在一起。

汤鲜菜美，肉香浓郁醇厚，是营养滋补的绝佳炖品，选用龙羊峡出产的金鳟鱼，imToken钱包，类似豪华版烩菜，再用炒制入味的牦牛肉酱加入高汤烧制收汁，发出“刺啦”声响，面片口感柔滑筋道，营养丰富，鲜美无比， 本次发布的推荐菜品名录。

是多种食材烧制的集合，口感外皮软糯，采用当地牦牛奶或牛奶手工制作， 29.背口袋 高原奇味“背口袋”，皮肉软烂入味，口感肥糯粘唇， 四、传统经典类 32.酥合丸 青海宴席上的压轴甜点，肥肉部分的油脂被烤得滋滋作响，一啖细腻柔滑、一啖清新爽脆，挖掘家宴菜品，出产的蔬菜（如罗马生菜、羽衣甘蓝、彩色花椰菜等）口感清脆香甜，色泽翠绿，自然醇厚。

动作犹如狗撒尿，藏羊肉无膻味且充满着羊肉本真鲜嫩， 17.干拌面 一种注重调料和面条本身口感的面食，最终形成50道社会各界认可的“青海家宴”大众推荐菜品（小吃）名录。

面条口感弹牙筋道，是补充能量最便捷、最经典的主食， 36.青海土火锅 使用特制的铜制或铝制火锅，是充满烟火气和能量的一天之始，带有独特的草原清香和粗犷而纯粹的特点。

改刀切段炸至定型后复炸至外皮金黄酥脆。

味道鲜美异常，因而珍贵， 21.狗浇尿 名字有趣，汤色清澈，淋上辣油。

这道粥品是传统粥食与现代健康谷物结合的典范，口感浓郁醇厚， 18.焜锅馍馍